深度水解的奶粉是什么问

深度水解奶粉经特殊水解工艺将牛奶大分子蛋白分解为小分子降低致敏性适用于牛奶蛋白过敏婴儿及有过敏风险婴儿保留必要营养成分满足生长发育需求过敏婴儿需遵医嘱一般健康婴儿无需常规选择应按正确冲调方法操作。

一、定义

深度水解奶粉是通过特殊水解工艺将牛奶中的大分子蛋白质分解为小分子肽链和氨基酸的奶粉，其蛋白质水解程度通常达到90%以上，显著降低了蛋白质的致敏性，适用于对牛奶蛋白过敏的人群。

二、制作工艺

采用特定的水解技术，如酶水解法，将牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白等大分子蛋白断裂成短肽和氨基酸片段，破坏了引起过敏的主要抗原决定簇，从而降低致敏性。

三、适用人群

1.牛奶蛋白过敏婴儿：轻、中度牛奶蛋白过敏的婴儿可选用深度水解奶粉，此类婴儿食用普通奶粉易出现皮疹、腹泻、呕吐等过敏症状，深度水解奶粉能有效降低过敏反应风险。

2.有牛奶蛋白过敏风险的婴儿：如家族中有过敏史的婴儿，可在医生指导下考虑选择深度水解奶粉进行预防。

四、营养特点

保留了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素A、D、B族等）和矿物质（如钙、铁、锌等）等必要营养成分，能满足婴儿生长发育对营养的需求，确保其获得均衡的营养供给。

五、特殊人群注意事项

过敏婴儿：使用深度水解奶粉时需严格遵循医生建议，密切观察婴儿食用后的反应，如出现新的异常症状应及时就医。

其他人群：一般健康婴儿无需常规选择深度水解奶粉，应优先选择普通配方奶粉。在喂养过程中，要确保按照正确的冲调方法进行操作，以保障婴儿摄入充足且适宜的营养。