吃腰果的好处和坏处问

腰果营养丰富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质且能提供能量，但属高热量食物过量食易增体重，是常见过敏原过敏体质者食可能现严重反应，保存不当变质含有害物质损害健康，肥胖人群、孕妇及有基础疾病者食用需谨慎。

一、吃腰果的好处

1.营养丰富：腰果富含蛋白质，每100克腰果中蛋白质含量约为21.2克，蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分，有助于身体组织的修复与更新；其含有丰富的不饱和脂肪酸，主要为单不饱和脂肪酸，占比约74%，这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，对心血管健康有益；还含有多种维生素，如维生素B1、B2等，维生素B群参与人体能量代谢过程，能帮助将食物转化为能量；同时富含矿物质，像镁元素，每100克腰果中镁含量约为140毫克，镁对维持心脏正常节律等有重要作用。

2.提供能量：由于腰果中含有一定量的碳水化合物以及脂肪等供能物质，每100克腰果约提供552千卡能量，能为人体活动及时补充能量，满足日常工作生活中对能量的需求。

二、吃腰果的坏处

1.热量较高：腰果属于高热量食物，过量食用易导致热量摄入超标，多余热量会转化为脂肪堆积，从而增加体重，对于有体重管理需求的人群来说需格外注意摄入量。

2.可能引发过敏：腰果是常见的过敏原之一，过敏体质者食用后可能出现过敏反应，轻者表现为皮肤瘙痒、皮疹等，重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等严重情况，这类人群应避免食用腰果。

3.变质风险：腰果若保存不当，容易发生氧化变质，进而产生黄曲霉毒素等有害物质，食用变质腰果会对人体肝脏等器官造成损害，影响身体健康。

4.特殊人群需谨慎：肥胖人群过量食用腰果会加重体重问题；孕妇食用时若过量也可能带来体重控制等方面的不利影响，且过敏体质孕妇更要严格规避；本身有基础疾病（如高脂血症等）的人群，因腰果中脂肪含量较高，过量食用可能会影响基础疾病的控制，这类人群食用腰果时需遵循适量原则并在医生指导下进行。