什么样的早餐对儿童最简单又营养问

儿童早餐要以谷类食物为基础如全麦面包燕麦片等，优质蛋白质不能少可选择蛋类奶类，蔬菜水果来搭配，同时要注意幼儿食物颗粒大小、根据年龄食量合理搭配及有特殊病史或过敏史儿童的特殊饮食安排。

一、谷类食物是基础

谷类食物是儿童早餐不可或缺的部分，如全麦面包、燕麦片等。全麦面包富含膳食纤维，能提供持久的能量，有助于维持儿童上午的精力。例如，燕麦片含有丰富的β-葡聚糖，研究表明，每日摄入一定量的β-葡聚糖有助于降低胆固醇水平，对儿童心血管健康有益。可选择煮制的燕麦片，加入少量牛奶和水果，口感更好且营养更丰富。

二、优质蛋白质不能少

（一）蛋类

鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。水煮蛋是比较好的烹饪方式，能最大程度保留鸡蛋的营养成分，适合儿童早餐食用。

（二）奶类

牛奶富含钙、蛋白质等营养成分，对于儿童骨骼发育至关重要。200-300毫升的牛奶能满足儿童早餐对钙等营养的部分需求。对于乳糖不耐受的儿童，可以选择舒化奶等低乳糖或无乳糖的奶制品。

三、蔬菜水果来搭配

（一）水果

可以选择当季新鲜的水果，如香蕉、苹果等。香蕉富含钾元素，能维持儿童正常的心跳和肌肉功能；苹果含有丰富的维生素C和果胶，果胶有助于肠道蠕动，预防便秘。每天保证100-150克的水果摄入。

（二）蔬菜

可以搭配一些蔬菜，如黄瓜、番茄等。黄瓜清脆可口，富含水分和维生素；番茄含有番茄红素等抗氧化物质。可以将黄瓜切片、番茄切块作为早餐的配菜，增加早餐的营养多样性。

四、注意事项

对于幼儿，要注意食物的颗粒大小，避免过大的食物导致窒息风险。例如，给幼儿吃的鸡蛋要切成小块，水果要切成合适的小块。同时，要根据儿童的年龄和食量合理搭配早餐的量，保证营养均衡的同时不过量进食。对于有特殊病史或过敏史的儿童，如对牛奶过敏的儿童，要避免选择奶类制品，选择其他合适的蛋白质来源，如豆类制品等，并在医生或营养师的指导下进行早餐搭配。