胃癌患者术后吃什么补品提高免疫力问

胃癌术后患者饮食应包含富含优质蛋白质的食物如鱼肉、鸡肉，新鲜蔬菜水果如西兰花、苹果，富含微量元素的食物如牡蛎、蘑菇，以助于恢复、提高免疫力等，不同情况患者需注意食物选择，如糖尿病患者选升糖指数低蔬菜，海鲜过敏者禁吃牡蛎等。

一、富含优质蛋白质的食物

具体食物及作用：瘦肉是很好的选择，如鸡肉、鱼肉等。以鱼肉为例，鱼肉富含易于消化吸收的优质蛋白质，每100克常见的鳕鱼约含蛋白质20.4克，蛋白质是机体免疫功能的物质基础，充足的蛋白质摄入有助于维持和修复身体组织，对于胃癌术后患者恢复及提高免疫力有重要作用。对于老年患者，由于其消化功能可能相对较弱，鱼肉相对更易消化；年轻患者若胃肠功能较好，鸡肉也是不错的选择，可采用清蒸等烹饪方式，减少油脂摄入。

二、新鲜蔬菜水果

具体食物及作用：

蔬菜：西兰花富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等抗氧化物质，每100克西兰花约含维生素C51.6毫克，抗氧化物质有助于清除体内自由基，减轻氧化应激对身体的损害，从而有利于提高免疫力。对于有糖尿病病史的胃癌术后患者，需注意选择升糖指数低的蔬菜，如西兰花升糖指数相对较低。

水果：苹果富含果胶等膳食纤维，每100克苹果约含果胶1.2克，膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，肠道是人体重要的免疫器官，良好的肠道菌群环境有利于免疫力的提升。不同年龄的患者均可食用，年轻患者可选择当季新鲜苹果，老年患者可将苹果制成苹果泥等更易吞咽的形式。

三、富含微量元素的食物

具体食物及作用：

锌：牡蛎是锌的良好来源，每100克牡蛎约含锌71.2毫克，锌参与人体多种酶的合成和代谢，对免疫系统的正常功能至关重要。对于存在营养不良病史的胃癌术后患者，牡蛎能较好地补充锌元素。但对于有海鲜过敏史的患者则禁止食用。

硒：蘑菇含有一定量的硒，每100克香菇约含硒7.45微克，硒具有抗氧化和调节免疫功能的作用，能够增强机体的免疫防御能力。不同生活方式的患者均可食用，可根据个人口味选择不同种类的蘑菇，如香菇、平菇等。