贫血必吃10种食物问

多种食物含铁量不同，红肉含生物利用率高的血红素铁；动物肝脏等含铁量较高，高胆固醇血症风险者需控量；鱼虾贝类中虾皮含铁丰富；菠菜含维生素C助铁吸收；红枣含糖高糖尿病患者慎食；黑木耳属植物性高铁食材，胃肠差者宜炖煮；南瓜含铁低；橙子助非血红素铁吸收，胃酸多者不宜空腹大量食；瘦肉蛋白质高、脂肪低，老年人烹饪可选清蒸；豆类含铁，儿童食需注意方式

一、红肉

红肉含血红素铁，生物利用率高。如牛肉，每100克牛肉约含铁2.8毫克，血红素铁可直接被人体吸收用于改善贫血，各年龄段一般人群适用，缺铁性贫血患者可适当多吃。

二、动物肝脏

以猪肝为例，每100克猪肝含铁达22.6毫克，还含丰富维生素A等。一般人群可食用，高胆固醇血症风险者需控量，每周食1-2次，每次量不宜多。

三、鱼虾贝类

像虾皮，每100克虾皮含铁约62.6毫克，富含蛋白质。海鲜不过敏人群可食，儿童食需细嚼慢咽防呛噎。

四、菠菜

每100克菠菜含铁约2.9毫克，含维生素C，维生素C助铁吸收。肠胃弱人群烹饪宜软烂。

五、红枣

每100克红枣含铁约2.3毫克，含糖高，糖尿病患者慎食，一般人群日吃5-10颗为宜。

六、黑木耳

每100克黑木耳含铁约97.4毫克，属植物性高铁食材。胃肠差人群烹饪避生食，宜炖煮。

七、南瓜

每100克南瓜含铁约0.7毫克，含丰富胡萝卜素。各年龄段均可食，儿童可做泥状。

八、橙子

每100克橙子含维生素C约33毫克，助非血红素铁吸收，胃酸多者不宜空腹大量食。

九、瘦肉

如猪肉瘦肉，每100克含铁约1.6毫克，蛋白质高、脂肪低。老年人烹饪选清蒸等方式减油脂。

十、豆类

以红豆为例，每100克红豆含铁约7.4毫克，含植物蛋白。儿童食豆类避整粒吞食，可打豆浆。