骨折吃什么好问

骨折修复需摄入蛋白质丰富的食物以助细胞修复和组织重建、含钙丰富的食物以助骨骼修复重建、富含维生素的食物以助胶原蛋白合成和钙吸收、膳食纤维丰富的食物以助肠道蠕动预防便秘，不同人群如儿童、老年、孕期、绝经后、长期卧床、肥胖等骨折患者因自身状况不同对各类食物有不同摄入需求。

一、蛋白质丰富的食物

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质，有助于细胞的修复和组织的重建。富含蛋白质的食物有瘦肉，如牛肉、猪肉等，其中含有丰富的优质蛋白；还有鱼类，像鲫鱼、草鱼等，鱼肉易于消化吸收，且富含多种氨基酸；另外，蛋类也是不错的选择，鸡蛋、鸭蛋等富含蛋白质。例如，每100克鸡胸肉中约含有20克左右的蛋白质，能够为骨折患者提供充足的蛋白质来源来支持身体的修复。对于儿童骨折患者，由于其生长发育迅速，对蛋白质的需求相对更多，更应保证此类食物的摄入；而对于老年骨折患者，适量摄入蛋白质有助于维持肌肉量，防止肌肉萎缩，促进骨折愈合。

二、含钙丰富的食物

钙是骨骼的重要组成成分，骨折后需要摄入充足的钙来帮助骨骼的修复和重建。常见的含钙丰富的食物有奶制品，像牛奶、酸奶等，每100毫升牛奶中大约含有100毫克左右的钙；还有豆制品，例如豆腐、豆浆等，以豆腐为例，每100克北豆腐中钙含量可达138毫克左右；此外，虾皮也是含钙较高的食物，每100克虾皮中钙含量超过900毫克。以牛奶为例，骨折患者每天饮用300-500毫升牛奶，能够补充一定量的钙。对于孕期骨折的女性患者，由于自身和胎儿都需要钙，更要注重含钙食物的摄入；而对于绝经后女性骨折患者，因为雌激素水平下降导致钙流失加快，更需要增加含钙食物的摄取量来满足骨折愈合对钙的需求。

三、富含维生素的食物

维生素对骨折愈合也有重要作用，其中维生素C有助于胶原蛋白的合成，维生素D能促进钙的吸收。富含维生素C的食物有新鲜的蔬菜水果，如橙子、柠檬、草莓、西兰花、青椒等。橙子中维生素C含量较为丰富，每100克橙子中约含有33毫克维生素C。富含维生素D的食物有深海鱼类，像三文鱼、沙丁鱼等，以及动物肝脏等。以西兰花为例，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。对于长期卧床的骨折患者，由于活动量减少，皮肤合成维生素D的能力下降，更要注意通过食物补充维生素D；而对于儿童骨折患者，生长发育旺盛，维生素的需求也相应增加，保证富含维生素食物的摄入有助于促进骨折愈合和身体的正常发育。

四、膳食纤维丰富的食物

骨折患者由于活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动，预防便秘。富含膳食纤维的食物有全麦面包、燕麦、糙米等粗粮，还有芹菜、菠菜、苹果、香蕉等蔬菜水果。例如，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为2.6克。对于老年骨折患者，本身肠道蠕动功能相对较弱，摄入富含膳食纤维的食物尤为重要；而对于肥胖的骨折患者，在保证骨折愈合营养需求的同时，选择富含膳食纤维的食物还有助于控制体重，因为这类食物相对低热量且能增加饱腹感。