我婆婆有糖尿病，能吃什么样的水果，蔬菜问

糖尿病患者（如您婆婆）选择水果和蔬菜需遵循低升糖指数（GI）、低热量、高纤维原则，优先选择GI≤55的食物，控制总量并注意饮食搭配。

一、推荐低GI水果

优先选择GI≤55的水果，如苹果（GI36）、梨（GI36）、柚子（GI25）、草莓（GI41）、蓝莓（GI53）等。每日摄入量不超过200克，分2-3次食用，避免单次大量摄入（如整颗苹果代替加餐，而非餐后额外吃）。

二、优选高纤维蔬菜

以绿叶菜（菠菜、生菜）、十字花科（西兰花、菜花）、菌菇类（香菇、金针菇）、魔芋等为主，每日蔬菜总量约500克（生重），占餐食1/2以上。烹饪方式以清蒸、水煮为佳，避免油炸（如凉拌少油），每日烹调用油≤25克。

三、控制高GI蔬果摄入

需谨慎食用西瓜（GI72）、菠萝（GI66）、荔枝（GI72）等高GI水果，以及南瓜（部分品种GI65）、红薯（GI77）等根茎类蔬菜；若食用，需替代部分主食（如100克南瓜=25克米饭），而非额外加餐。

四、特殊情况调整

若婆婆合并肾病，需避免高钾蔬菜（如菠菜、土豆）；合并高血压者选择低钠蔬菜（如冬瓜、芹菜）；监测血糖时，建议两餐间（如上午10点、下午3点）食用水果，避免空腹或餐后立即吃，食用后2小时测血糖观察反应。

五、饮食搭配原则

水果与蔬菜搭配食用，每日总量≤750克（含200克水果）；主食搭配全谷物（燕麦、糙米），每餐蔬菜量约150克（如凉拌菠菜+清炒西兰花），确保营养均衡且血糖平稳，忌腌制蔬菜（如咸菜）和加工水果（如罐头）。