芒果的营养价值是多少问

芒果富含维生素A原、维生素C等多种维生素，含钾、镁等矿物质，有一定量膳食纤维，还含有多酚类等植物化学物质，糖尿病患者需控量食用、过敏体质者慎食、儿童要防呛噎且适量进食。

一、维生素含量

芒果富含多种维生素，其中维生素A原（胡萝卜素）含量突出，每100克芒果中胡萝卜素含量可达约2825μg，维生素A原在体内可转化为维生素A，对维持正常视力、保护皮肤黏膜健康等具有重要作用；其维生素C含量约为23.4mg/100g，维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于增强机体免疫力、促进胶原蛋白合成，还能参与体内多种代谢过程。

二、矿物质成分

芒果含有丰富的矿物质，其中钾元素含量约为151mg/100g，钾对于维持正常的心脏节律和血压平衡具有关键作用，有助于调节体内电解质平衡；镁元素含量约为12mg/100g，镁参与体内多种生化反应，对神经系统和肌肉功能的正常发挥有重要意义。

三、膳食纤维含量

芒果中的膳食纤维含量约为1.6g/100g，膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘，对维持肠道健康起到积极作用。

四、植物化学物质

芒果还含有多种有益的植物化学物质，如多酚类化合物等，具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对机体细胞的损伤，潜在降低慢性疾病的发生风险。

五、特殊人群注意事项

糖尿病患者：芒果的升糖指数相对较高，糖尿病患者食用时需严格控制摄入量，建议在血糖控制平稳时，少量食用并监测血糖变化。

过敏体质者：部分人群可能对芒果过敏，食用后可能出现口唇红肿、皮疹、瘙痒等过敏症状，初次食用芒果时应谨慎，可先少量尝试，观察有无不适反应。

儿童：儿童食用芒果时需注意避免呛噎，且过量食用可能导致消化不良，建议适量食用，并在成人监护下进食。