哪些食物真正含有dha问
哪些食物真正含有dha
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DHA来源有深海鱼类(三文鱼等含游离形式易吸收的DHA)、其他海产品(鳕鱼等含DHA但量稍低)、藻类(裂壶藻等含高纯度DHA是婴幼儿配方食品常见添加源)、富含油脂的坚果及种子(核桃含DHA但以α-亚麻酸形式需转化,亚麻籽含高α-亚麻酸可少量转化DHA),婴幼儿母乳喂养可从母乳获DHA,配方奶粉喂养选强化DHA的,孕妇可食深海鱼类补充每天约200毫克DHA并可适当摄入富含α-亚麻酸食物但注意转化效率。
一、鱼类及海产品
1.深海鱼类:三文鱼是DHA的优质来源,每100克三文鱼中DHA含量约为1.8克左右,金枪鱼(如黄鳍金枪鱼)每100克中DHA含量可达1.2克上下,沙丁鱼每100克中DHA含量也能达到约1克,这些深海鱼类中的DHA以游离形式存在,易于人体吸收利用。
2.其他海产品:鳕鱼也是富含DHA的鱼类,每100克鳕鱼中DHA含量约为0.4克左右;此外,虾、贝类等海产品也含有一定量DHA,但相对鱼类含量稍低。
二、藻类
1.微藻来源:裂壶藻是提取DHA的重要微藻之一,其富含的DHA纯度较高,可达到40%-50%左右;寇氏隐甲藻也是DHA的良好来源,通过从这些藻类中提取的DHA是婴幼儿配方食品中常见的DHA添加来源,因为藻类来源的DHA更纯净,且无鱼腥味等问题。
三、富含油脂的坚果及种子
1.核桃:每100克核桃中约含有0.11克左右的DHA,但核桃中的DHA主要以α-亚麻酸形式存在,人体需要将α-亚麻酸转化为DHA,不过转化效率有限;
2.亚麻籽:每100克亚麻籽中α-亚麻酸含量较高,约为50%左右,α-亚麻酸在人体内可少量转化为DHA,但转化效率相对较低,一般1克α-亚麻酸大约能转化为0.05-0.1克DHA。
四、特殊人群摄取建议
1.婴幼儿:母乳喂养的婴儿可通过母乳获取DHA,母乳中DHA含量约为0.3%-0.5%左右能满足婴儿初期需求;对于配方奶粉喂养的婴儿,选择强化DHA的配方奶粉,其中DHA含量一般会根据相关标准进行科学添加,通常每100克配方奶粉中DHA含量在100-200毫克左右较为常见,能满足婴儿生长发育对DHA的需求。
2.孕妇:孕妇可通过食用深海鱼类(如每周食用2-3次三文鱼、金枪鱼等)来补充DHA,一般建议孕妇每天摄入DHA量约为200毫克左右,以满足自身和胎儿发育对DHA的需求;同时也可适当摄入富含α-亚麻酸的食物如亚麻籽,但需注意其转化效率问题。
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