芝麻功效与作用及禁忌问

芝麻是营养丰富的药食同源食材，适量食用可补肝肾、益精血、润肠通便，但脾胃虚寒、便溏腹泻者需禁忌，糖尿病、高脂血症患者需控制摄入量。

营养成分与基础健康价值

芝麻富含亚油酸、维生素E、钙、铁及芝麻素等成分。亚油酸可调节血脂，维生素E抗氧化，钙铁促进骨骼发育与造血功能，是日常营养补充的优质食材。

肝肾与精血滋养作用

中医认为芝麻性平味甘，归肝、肾经，能补肝肾、益精血；现代研究显示其含芝麻素等成分，可能辅助调节免疫、延缓衰老，适合肝肾不足者日常调理。

润肠通便的生理调节

芝麻含油脂与膳食纤维，可润滑肠道、促进排便，缓解肠燥便秘；但过量食用易致腹泻，建议每日摄入量不超过20克，特殊便秘人群适量食用。

特殊人群食用注意

①脾胃虚寒、大便溏泄者禁用，以免加重症状；②脂溢性皮炎、肥胖者需控制油脂摄入；③过敏体质者首次少量尝试，警惕过敏反应；④孕妇、婴幼儿需在成人指导下适量食用。

食用禁忌与药物交互

①禁忌脾胃虚寒、便溏腹泻者；②与抗凝血药（华法林等）同服可能增强药效，需监测凝血指标；③糖尿病患者需计算热量，控制总量；④降压药与芝麻可能协同降压，需关注血压变化。