肝癌患者不能吃什么问

肝癌患者饮食禁忌

肝癌患者需严格避免加重肝脏负担、诱发并发症或含致癌物质的食物，同时保证营养均衡以支持治疗。

高盐及腌制食品

咸菜、酱菜、腌肉、加工罐头等高盐食物会导致水钠潴留，加重腹水、水肿，尤其合并肝硬化者需严格控盐（每日＜5g），建议以新鲜食材烹饪替代加工食品。

霉变及致癌风险食物

霉变花生、玉米、豆类含黄曲霉毒素B1，为强致癌物；油炸/烧烤食品焦糊部分含多环芳烃，长期食用可促进肝癌进展，需彻底丢弃霉变食物，避免食用焦糊菜品。

辛辣刺激食物

辣椒、花椒、生姜等辛辣调料易刺激胃肠道黏膜，肝癌伴消化道症状（如腹胀、腹泻）者食用后可能加重不适，建议饮食以温软、清淡为主。

酒精及含酒精饮品

白酒、啤酒、红酒及含酒精饮料（如鸡尾酒、酒心巧克力）均直接损伤肝细胞，促进肝纤维化，必须严格戒酒，避免诱发肝功能衰竭。

高糖、高脂及不洁食物

高糖（甜饮料、糕点）加重脂肪肝风险，糖尿病患者需严格控糖；

高脂（油炸食品、肥肉）增加代谢负担，肝性脑病者需限制蛋白摄入；

生冷刺身、未洗净的食物易致肠道感染，免疫力低下者需避免生食及不洁饮食。

（注：合并不同并发症者需个体化调整，如合并肝性脑病者需额外限制蛋白摄入，合并腹水者需更严格低盐饮食。）