高血压忌食什么问

高血压患者应严格限制高钠、高糖、高脂、高嘌呤及部分加工食品，以稳定血压、降低并发症风险。

高钠食物

腌制食品（咸菜、酱肉）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调味品（酱油、味精）及薯片等零食为主要来源。此类食物中的钠含量远超人体代谢需求，长期食用会显著升高血压，《中国高血压防治指南》建议每日钠＜5g（约2000mg），需减少此类食物。

高添加糖食物

甜饮料、糕点、蜂蜜、沙拉酱等含大量添加糖。如沙拉酱、番茄酱等隐形糖源也需警惕，建议选择无糖版本替代。《中国居民膳食指南》建议添加糖每日≤25g，过量会诱发胰岛素抵抗，加重血压升高，需严格控制。

高脂高胆固醇食物

动物内脏（猪肝、脑花）、肥肉、油炸食品（炸鸡、薯条）及植脂末含大量饱和/反式脂肪。反式脂肪还会破坏血管内皮功能，加重动脉硬化，需格外注意。《中国居民膳食指南》建议饱和脂肪＜10%总能量，反式脂肪＜1%，需避免此类食物。

高嘌呤食物

动物内脏、海鲜（沙丁鱼）、浓肉汤（尤其是火锅汤、老火汤）、啤酒嘌呤含量高。高尿酸与高血压相关，合并高尿酸者需严格限制，避免诱发血压波动。

特殊人群注意

合并糖尿病者需同时控制糖与盐摄入；肾功能不全者避免高钾食物（如香蕉、橙子）；服用保钾利尿剂者需遵医嘱调整饮食；老年患者消化功能较弱，建议减少生冷硬食，避免刺激血压波动。