高血压高血脂到底怎么吃东西问

高血压高血脂患者饮食核心原则：需遵循“低盐、低脂、低糖、高纤维”，控制总热量，合理搭配营养素，结合特殊人群调整，辅助控制血压血脂。

严格限制钠盐摄入

每日盐摄入量≤5克（约一平啤酒瓶盖），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）。可用柠檬汁、葱姜蒜提味，减少隐形盐摄入（如零食、速食汤料包），预防钠水潴留导致血压升高。

优化脂肪摄入结构

减少饱和脂肪（肥肉、黄油、猪油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），优先选择不饱和脂肪（橄榄油、茶籽油）及Omega-3脂肪酸（深海鱼每周2-3次）。每日脂肪占总热量＜30%，增加植物固醇（坚果、豆类）摄入，帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。

增加膳食纤维摄入

每日摄入25-30克膳食纤维，以全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（每日蔬菜500克、水果200克）、菌菇为主。可溶性纤维（如魔芋、豆类）可结合肠道胆固醇排出，不溶性纤维促进肠道蠕动，双向调节血脂与血压。

优质蛋白与热量管理

选择低脂优质蛋白：深海鱼（富含Omega-3）、脱脂奶、豆制品（大豆蛋白可降低LDL-C）。控制总热量，避免肥胖（BMI＜24），用蒸、煮、凉拌替代油炸，少食高糖零食（甜饮料、糕点），预防热量过剩加重代谢负担。

特殊人群调整

糖尿病合并者：主食粗细搭配（如玉米碴饭），严格控糖（血糖＜7.0mmol/L），避免精制糖；

肾功能不全者：限制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg体重），低钾饮食（血钾偏高时）；

老年人：食物细软易消化（如杂粮粥、鱼丸），少食多餐，避免生冷硬食物刺激血压波动。