得了高血压要怎样控制饮食问

高血压患者控制饮食需遵循低盐限钠、控糖控油、增加钾钙镁摄入、选择高纤维食物的原则，结合DASH饮食模式可有效辅助血压管理。

一、严格限制钠摄入

每日钠摄入量应控制在2000mg以内（约5g盐），避免加工食品（如火腿、香肠）、腌制食品（咸菜、酱菜）、零食（薯片、饼干）等高钠食物；减少隐形盐，如酱油（10ml约含1.5g盐）、味精、鸡精及调味酱，烹饪时优先选择天然食材调味（如葱姜蒜、柠檬汁）。

二、控制总热量与体重

肥胖是高血压重要诱因，需通过热量管理减重。每日热量摄入以基础代谢率为基准，超重者减少500-750kcal/日，避免甜饮料、油炸食品、糕点等高糖高脂食物；采用蒸、煮、烤等低油烹饪方式，主食粗细搭配（如燕麦、糙米替代精米白面），减重目标为BMI维持18.5-23.9，腰围男性＜90cm、女性＜85cm。

三、增加钾、钙、镁摄入

钾可促进钠排出，建议每日摄入3500-4700mg（约100g菠菜+1根香蕉+200g土豆），优先选择深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、新鲜水果（猕猴桃、橙子）及全谷物；钙（每日1000mg）来自低脂/脱脂奶、豆腐，镁（每日350-420mg）来自坚果（杏仁、核桃）、深绿蔬菜；减少高钠低营养的加工零食。

四、选择优质蛋白与健康脂肪

蛋白质优先选低脂鱼（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆类及低脂奶制品，替代红肉（每周≤2次）；脂肪以不饱和脂肪为主，如橄榄油、深海鱼油（富含Omega-3）、坚果（每日一小把），避免反式脂肪（油炸食品、植脂末）及饱和脂肪（黄油、猪油）。

五、特殊人群注意事项

老年高血压者需软烂饮食（如杂粮粥、煮软蔬菜），避免生冷硬食；糖尿病合并高血压者严格控糖（＜25g/日），禁用蜂蜜、糖浆；肾功能不全者需根据血钾水平调整钾摄入，低磷低钾饮食（如去鳞鱼、去皮薯类），避免加工蛋白（如蛋白粉）。