牛鞭怎么做问

牛鞭有温补肾阳的功效，一种常见的做法是：将牛鞭焯水去腥后，与花椒、姜、料酒等调料一起炖煮1小时左右，再加入枸杞、红枣、党参、桂皮、香叶等食材继续炖煮10分钟左右，最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。但需注意，牛鞭胆固醇含量较高，高血压、血管硬化等患者应少吃或不吃。

牛鞭是雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。牛鞭的做法有很多种，以下是一种常见的做法：

1.准备材料：牛鞭、花椒、姜、料酒、枸杞、红枣、党参、桂皮、香叶、盐、鸡精、葱花。

2.将牛鞭清洗干净，切成小段，放入锅中，加入花椒、姜、料酒，焯水去腥。

3.将焯水后的牛鞭捞出，用清水冲洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水，再加入枸杞、红枣、党参、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4.加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟左右，让牛鞭入味。

5.最后撒上葱花即可。

需要注意的是，牛鞭的胆固醇含量较高，因此，患有高血压、血管硬化、冠心病、高血脂等疾病的人群应该少吃或不吃。同时，牛鞭的口感较硬，炖煮的时间要足够长，以确保牛鞭能够炖煮软烂。