吃黑芝麻的好处和坏处问

黑芝麻是营养丰富的食材，适量食用可补充营养、抗氧化、护血管，但过量或特殊体质食用可能引发不适。

补充多元营养素

黑芝麻富含钙（每100g约780mg，为牛奶的6倍）、铁（22.7mg）、维生素E（50mg）及膳食纤维，可有效改善缺铁性贫血、预防骨质疏松，适合孕妇、老年人等需补铁补钙人群日常适量食用。

抗氧化延缓衰老

芝麻素、维生素E等活性成分具有强抗氧化作用，能清除自由基、减少氧化应激损伤，辅助延缓细胞衰老，调节代谢功能。临床研究表明，其抗氧化效果可改善胰岛素敏感性，辅助控制血糖。

保护心血管健康

亚油酸等不饱和脂肪酸占脂肪总量50%以上，可降低血清胆固醇、调节血脂；膳食纤维促进肠道代谢，减少脂肪吸收，降低动脉粥样硬化风险。流行病学研究显示，适量食用黑芝麻人群心血管疾病风险较低。

过量食用易致肥胖

黑芝麻热量较高（每100g约531kcal）、脂肪含量达46.1g，过量食用易导致热量过剩，长期积累可增加肥胖、脂肪肝、高血脂风险。建议每日摄入量不超过20g（约2-3汤匙）。

特殊人群需谨慎

湿热体质、腹泻者食用黑芝麻可能加重体内湿气，导致腹胀、腹泻；脂溢性脱发者过量食用可能因滋腻生热加重脱发；肾功能不全者需控制量，避免蛋白质、磷摄入过多增加肾脏负担。

（注：以上内容基于《中国居民膳食指南》及临床研究，具体食用需结合个人体质，特殊疾病人群建议咨询营养师或医师。）