桑葚有什么功效问

桑葚作为药食同源食材，富含花青素、铁、膳食纤维等成分，经临床研究证实具有抗氧化、补气血、护肝肾、促消化等功效，适合日常适量食用以维护健康。

抗氧化延缓衰老：桑葚含花青素、维生素C及类黄酮，能高效清除自由基，减轻氧化应激损伤。临床前研究显示，其提取物可调节抗氧化酶活性，延缓细胞衰老，改善皮肤弹性与血管健康。脾胃虚寒者建议适量食用，避免生冷刺激。

补血改善贫血：桑葚铁含量达42mg/100g，且富含维生素C促进铁吸收，是缺铁性贫血的理想食疗选择。临床观察表明，每日食用50-100g鲜桑葚，可辅助提升血红蛋白水平。消化功能较弱者建议煮制后食用，减少肠胃负担。

调节免疫增强体质：含桑椹多糖、总黄酮等成分，能激活免疫细胞活性，提升机体抵抗力。研究显示，长期食用可改善亚健康人群免疫指标，减少感冒频次。感冒发热或脾胃虚寒者建议暂时少食，体质虚弱者需遵医嘱。

护肝肾与改善视力：桑椹酮、多糖等成分可抗炎抗氧化，保护肝细胞与肾功能，促进毒素排泄。其含叶黄素、玉米黄质，能缓解视疲劳，辅助保护黄斑区。肝肾功能不全者需在医生指导下食用，避免过量。

促消化调节肠道：膳食纤维（4.1g/100g）与低聚糖丰富，可促进肠道蠕动，预防便秘。但含糖量较高，糖尿病患者需严格控制（每日≤20g）；脾胃虚弱者过量易腹胀腹泻，建议搭配温热食物食用。健康人群每日50-80g为宜。