严重贫血吃什么问

严重贫血患者需通过科学饮食补充造血原料，重点摄入富含铁、维生素B12、叶酸及优质蛋白的食物，同时规避铁吸收抑制剂。

优先选择高吸收率铁源

优先补充血红素铁：瘦肉（瘦牛肉、羊肉）、动物肝脏（每周1-2次，每次50g）、动物血制品（鸭血、猪血），血红素铁吸收率达15%-35%；植物性铁（菠菜、黑木耳）需搭配维生素C（鲜榨橙汁、猕猴桃）提升利用率，非血红素铁吸收率仅2%-20%。

控制铁吸收抑制剂

避免与含铁食物同服茶、咖啡（鞣酸抑制铁吸收），间隔需2小时以上；高钙食物（牛奶、奶酪）建议餐后2小时食用，减少钙与铁的直接相互作用。烹饪时使用铁锅可增加食物铁含量（每升煮制汤液含铁约2-5mg）。

补充关键造血维生素

维生素B12主要来源：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、乳制品；叶酸来源：深绿色蔬菜（每日200g）、豆类（豆腐、鹰嘴豆），必要时遵医嘱口服叶酸制剂（成人每日0.4-1.0mg）。

保证优质蛋白质摄入

血红蛋白合成依赖蛋白质，每日摄入量1.0-1.2g/kg体重（60kg成人需60-72g），优选低脂牛奶（200ml）、鸡蛋（1个）、鱼类（100g）、豆制品（豆腐150g），避免素食导致蛋白质不足。

特殊人群饮食调整

老年人：选择肝泥、肉末粥等软烂食物；孕妇：每日铁需求增加至25mg，需额外摄入瘦肉+动物血；儿童：纠正挑食，搭配铁强化食品（如高铁米粉）；肠胃虚弱者：采用“少量多餐”，避免高纤维粗糙食物。

（注：以上饮食方案需结合贫血类型（如缺铁性/巨幼细胞性）及个体情况，药物治疗需遵医嘱，勿自行调整剂量。）