吃螃蟹中毒怎么办问

吃螃蟹中毒多因组胺蓄积（死亡螃蟹体内组胺过量）或细菌污染引发，表现为呕吐、腹痛、皮疹等，需立即停止食用，催吐补水并尽快就医，特殊人群（过敏体质、孕妇等）应优先联系医生。

紧急处理措施

立即停止食用可疑螃蟹，若中毒时间＜1小时且意识清醒，可用手指按压舌根催吐（每次5-10秒），同时饮用500ml温盐水加速毒素排出；若呕吐后仍感不适，可少量多次饮用温水或淡盐水补充水分。若出现剧烈腹痛、呕吐不止或意识模糊，禁止催吐，立即送医。

明确中毒类型与就医指征

螃蟹中毒分两类：组胺过敏性中毒（因组胺蓄积，表现为全身皮疹、瘙痒、喉头水肿、心慌）；细菌感染性中毒（因细菌污染，表现为腹痛、腹泻、呕吐、高热）。出现呼吸困难、高热＞39℃、脱水（尿少、口干）、意识不清等，或严重细菌感染性中毒可能导致休克，需立即就医。

临床治疗原则

医生根据类型用药：组胺中毒用氯雷他定等抗组胺药、糖皮质激素；细菌感染需诺氟沙星等抗生素；对症给予甲氧氯普胺止吐、补液纠正电解质紊乱。严重过敏反应需立即使用肾上腺素急救，不建议自行服用抗生素或止泻药。

特殊人群注意事项

过敏体质者需提前确认过敏史，孕妇、婴幼儿及老年人食用需彻底加热；糖尿病、肾病患者控制食用量，食用后24小时内观察不适，异常立即联系医生；孕妇食用后若出现腹痛、胎动异常，应立即联系产科医生。

预防措施

预防关键：选鲜活螃蟹，死亡超2小时不食；彻底加热（清蒸≥15分钟），不生食醉蟹/腌蟹；单次≤200g，避免空腹/过量；过敏体质者慎食，食用后观察1小时无异常再离开；购买正规渠道生腌制品，避免来源不明产品。