红枣银耳汤的功效与作用是什么问

红枣银耳汤是以红枣和银耳为主要原料的传统食疗方，具有补气养血、滋阴润燥、补充营养、安神助眠等功效，适合日常调理与秋冬养生。

补气养血，改善气血不足

红枣富含铁元素（约2.3mg/100g）及维生素C（243mg/100g），维生素C可促进非血红素铁的吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用；银耳中的银耳多糖能调节免疫细胞活性，增强体质，二者搭配有助于提升气血生成，适合气血两虚人群日常调理。

滋阴润燥，缓解干燥不适

银耳含天然植物胶质及黏多糖，可滋润呼吸道黏膜，缓解秋冬干燥引起的咽干、干咳；其膳食纤维能促进肠道蠕动，改善津液不足导致的便秘，尤其适合干燥季节饮用。《本草问答》记载银耳“滋阴养肺”，现代研究证实其黏液质对黏膜的保护作用。

营养互补，日常健康补充

红枣提供碳水化合物、钾、镁等矿物质，银耳含蛋白质、膳食纤维及17种氨基酸，二者组合可补充日常所需营养。银耳的天然植物胶质易吸收，适合术后康复或体质虚弱者作为食疗辅助，增强营养摄入。

安神助眠，调节神经状态

红枣中的环磷酸腺苷（cAMP）可调节神经递质，改善焦虑情绪；银耳中的天然镇静成分（如植物甾醇）能缓解神经紧张。临床观察显示，连续饮用1-2周可辅助改善睡眠质量，尤其适合压力大、睡眠浅人群。

特殊人群注意事项

糖尿病患者：红枣含糖量约25%，需控制单次摄入量（建议≤5颗/次），避免血糖波动；

脾胃虚寒者：银耳性偏凉，建议加热后饮用，或搭配生姜、桂圆中和寒性；

湿盛腹胀者：红枣甜腻易助湿，此类人群需减少用量，避免加重腹胀、舌苔厚腻。

（注：以上功效基于传统医学理论及部分临床研究，具体效果因人而异，特殊疾病需遵医嘱。）