糖尿病患者的饮食注意什么问

糖尿病患者饮食核心在于控制总热量，通过均衡营养、规律进餐、选择低升糖指数食物及合理分配碳水化合物，维持血糖稳定并满足营养需求。

控制总热量与体重管理

根据年龄、性别、体重及活动量计算每日热量需求（成年患者约25-30kcal/kg），控制总热量摄入以维持健康体重，避免肥胖加重胰岛素抵抗。

碳水化合物选择与分配

优先选择低升糖指数（GI）食物（如全谷物、杂豆、薯类）替代精制米面；碳水化合物占每日总热量45%-60%，均匀分配至三餐（每餐约50-75g），避免单次过量，降低餐后血糖波动。

脂肪摄入与类型控制

总脂肪占热量20%-35%，优先不饱和脂肪酸（橄榄油、鱼油），控制饱和脂肪（＜10%总热量）及反式脂肪，避免油炸食品、肥肉等高脂食物，每日烹调用油≤25g。

优质蛋白质合理摄入

适量摄入鱼、禽、蛋、低脂奶、豆制品等优质蛋白，占总热量15%-20%（约1.0-1.2g/kg体重），避免加工肉（如香肠、腊肉），优先瘦肉、去皮禽肉及低脂乳制品。

膳食纤维与特殊人群注意

每日摄入膳食纤维25-30g（蔬菜500g以上，深色蔬菜占比≥1/2；低糖水果200-350g，两餐间食用），饮水1500-2000ml。特殊人群需个体化调整：老年患者防低血糖（随身携带糖果），孕妇控糖同时保证胎儿营养，肾功能不全者需限制蛋白质及磷钾摄入。