糖尿病人吃什么好什么不能吃问

糖尿病人饮食核心为控制总热量、均衡营养，优先选择低GI（升糖指数）、高纤维食物，限制高糖高脂及精制碳水，结合个体情况定时定量。

一、主食粗细搭配，控制精制碳水

每日主食以全谷物（燕麦、糙米、玉米）、杂豆、薯类为主，占每日热量50-60%，替代30-50%白米白面。避免馒头、包子等发酵面食过量，老年患者可煮软杂粮粥，但需避免长期单一粗粮（防腹胀）。

二、优质蛋白与健康脂肪摄入

优选鱼类（每周2-3次深海鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、豆浆），每日蛋白质占总热量15-20%。烹饪用橄榄油、亚麻籽油，每日坚果10-15g（原味杏仁、核桃），避免肥肉、黄油及加工肉（香肠、培根）。

三、大量摄入低GI新鲜蔬菜

每日蔬菜500g以上，以深色蔬菜（菠菜、西兰花、紫甘蓝）为主（占1/2），优先选择绿叶菜、菌菇类（如冬瓜、黄瓜）。烹饪方式以清炒、焯水为主，避免油炸（如干炸茄子），每日膳食纤维摄入≥25g。

四、低糖水果分时段食用

每日水果≤200g（约1个苹果量），选择GI＜55的低GI水果（梨、草莓、柚子），两餐间食用（如上午10点、下午3点）。合并肾病者需避免高钾水果（如香蕉、橙子），食用前测血糖，血糖＞7.0mmol/L暂停。

五、严格限制高风险食物

禁饮含糖饮料（可乐、奶茶）、蜂蜜；少食糕点、蜜饯（如蛋糕、果脯）；避免油炸食品（炸鸡、薯条）及加工零食（薯片、饼干）。每日盐＜5g（约一平啤酒瓶盖），酱油、酱料需计入盐量，防高血压。

特殊人群注意：老年糖尿病（防低血糖）需随身携带糖果；孕妇糖尿病需保证胎儿营养但控制血糖；合并肾病者需遵医嘱调整蛋白质总量及优质蛋白比例。