肾结石吃应注意什么饮食禁忌问

肾结石患者饮食需严格限制高草酸、高嘌呤、高盐食物，控制蛋白质摄入，足量饮水并根据结石成分调整饮食，以降低复发风险。

限制高草酸食物摄入

草酸钙结石占比超70%，菠菜、苋菜、杏仁、巧克力、浓茶等含高草酸，过量食用会增加尿液草酸浓度，促进结石形成。每日草酸摄入量建议＜50mg，烹饪时可先焯水减少部分草酸。

控制高嘌呤食物

嘌呤代谢产生尿酸，高尿酸血症是尿酸结石主要诱因。动物内脏（肝、肾）、海鲜、浓肉汤、啤酒等嘌呤含量高，建议每月食用不超过1次，减少红肉摄入。

减少高盐饮食

高盐会增加钠排泄钙，导致尿液钙浓度升高。每日盐摄入量＜5g，避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食及高钠调料，可用天然香料替代。

适量摄入蛋白质

过量动物蛋白（如红肉、过量乳制品）会升高尿钙和尿酸排泄，长期促进结石。每日蛋白质摄入建议＜1.2g/kg体重，优先选择鱼类、豆制品等优质蛋白。

特殊人群与饮水要求

脱水会浓缩尿液，每日饮水1.5-2L（白开水、淡茶水）。尿酸结石需额外限制高嘌呤食物，胱氨酸结石需低蛋氨酸饮食（如限制鸡蛋、豆类）。糖尿病患者控制精制糖，老年人注意钙与维生素D平衡，避免营养不良。