手上掉皮缺什么维生素问

手上掉皮可能与维生素A、B族（B2/B6）、维生素C或维生素E缺乏相关，也可能由皮肤干燥、真菌感染等非营养因素引起。

维生素A缺乏

维生素A是维持上皮组织正常结构的关键营养素，缺乏时上皮细胞角质化异常，导致手掌、指尖干燥脱屑。长期饮食不均衡（如少摄入动物肝脏、胡萝卜等富含β-胡萝卜素的食物）、慢性腹泻或素食者易缺乏。临床研究表明，营养不良儿童及长期患病者更常见此类脱皮。特殊人群（如孕妇）需在医生指导下适量补充，避免过量。

维生素B族（B2、B6）缺乏

维生素B2、B6参与皮肤黏膜代谢，缺乏时易引发脂溢性皮炎，表现为手掌红斑、油腻性脱屑，常伴随口角炎、唇干裂。长期酗酒者因B族维生素流失增加，或节食者因摄入不足易出现。日常可通过鸡蛋、瘦肉、粗粮等食物补充。

维生素C缺乏

维生素C是胶原合成的必需辅酶，缺乏时皮肤脆性增加，轻微摩擦即可脱皮，常伴牙龈出血、伤口愈合延迟。长期饮食单一（如少摄入新鲜蔬果）或节食者易缺乏。儿童、青少年生长发育快，对维C需求高，需多食用柑橘、青椒等食物。

维生素E缺乏

维生素E是强抗氧化剂，缺乏时皮肤锁水能力下降，干燥脱屑明显，尤其冬季或干燥环境下加重。它与维生素C协同维持细胞膜稳定，缺乏时易合并皮肤炎症。老年人吸收功能减退，需通过坚果、植物油等食物补充，避免过量。

非营养性常见诱因

手脱皮还可能由皮肤干燥（频繁洗手、环境湿度低）、真菌感染（手癣）、接触性皮炎等引起。手癣脱皮常伴瘙痒、水疱，需使用抗真菌药物（如克霉唑乳膏）治疗；干燥性脱皮可通过涂抹护手霜缓解。若脱皮持续或加重，建议皮肤科就诊鉴别。