脑供血不足吃什么问

脑供血不足患者饮食需以改善血管弹性、调节血脂血糖、减少氧化损伤为核心，优先选择富含Omega-3脂肪酸、B族维生素、膳食纤维及抗氧化成分的食物，严格控制高油高盐高脂饮食。

一、增加优质蛋白摄入。鱼类（尤其是深海鱼如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎、调节血脂作用，可降低甘油三酯水平，改善血管内皮功能。豆制品（豆腐、豆浆）含植物雌激素，有助于调节血脂代谢。低脂奶制品（脱脂牛奶、无糖酸奶）补充优质蛋白与钙，维持血管韧性。

二、补充抗氧化食物。深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含类胡萝卜素与维生素C，维生素C可促进一氧化氮生成，扩张血管。蓝莓、猕猴桃等浆果含花青素，研究显示能改善脑血流灌注与认知功能。坚果（核桃、杏仁）含维生素E，可清除自由基，延缓血管老化。

三、优化脂肪摄入结构。以不饱和脂肪酸替代饱和脂肪，日常烹饪选择橄榄油、亚麻籽油，凉拌菜可添加少量鱼油。避免反式脂肪，如油炸食品、植脂末、酥皮点心。饱和脂肪（肥肉、黄油）摄入量控制在总热量10%以内，减少动脉硬化风险。

四、调节血糖血脂的复合碳水。全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）含丰富膳食纤维与β-葡聚糖，可降低低密度脂蛋白胆固醇。燕麦中的β-葡聚糖能显著调节血脂，每日建议摄入50-100g。避免精制糖（甜饮料、糕点），血糖波动会损伤血管内皮。

五、特殊人群饮食建议。老年人每日钠摄入＜5g，高盐饮食可升高血压，加重脑供血负担，可用香草、柠檬汁替代食盐提味。糖尿病患者选择低升糖指数食物（魔芋、燕麦），控制主食量，少食多餐避免血糖骤升。孕妇增加深绿色蔬菜摄入，补充叶酸（叶酸缺乏可能影响脑血管发育）。儿童减少高糖零食，每日保证50g以上全谷物与30g坚果，促进脑发育。