胃癌能吃什么食物问

胃癌患者饮食需兼顾营养均衡、易消化吸收及减少胃部刺激，推荐优先选择优质蛋白、高纤维且温和的蔬菜、低酸维生素丰富的水果及软烂主食，同时避免辛辣、过烫、腌制食品及酒精摄入。

一、优质蛋白质食物：这类食物可促进胃黏膜修复与组织再生，适合补充能量。推荐刺少的鱼类（如鲈鱼、鲫鱼）、水煮蛋或蛋羹、低脂牛奶及充分煮软的豆制品（豆腐、豆浆）。肾功能不全患者需控制蛋白质总量，老年患者建议将蛋白质食物加工成泥状以减轻消化负担。

二、高纤维且易消化的蔬菜：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，但需避免生硬粗糙蔬菜。推荐焯水后烹饪的西兰花、炖煮至软烂的胡萝卜、清蒸南瓜或打成泥、焯水切碎的菠菜。胃癌合并肠梗阻患者应减少高纤维蔬菜摄入，优先选择煮烂的叶菜类。

三、低酸维生素丰富的水果：水果提供维生素C、A及抗氧化物质，需避免酸性过强（如柠檬、山楂）。推荐去皮煮软的苹果、成熟软香蕉、洗净即食的蓝莓、去皮制成果泥的猕猴桃。糖尿病患者应选择低糖水果（如草莓、柚子），每次摄入量控制在100克以内。

四、清淡易消化的主食与杂粮：主食需细软、低渣以减轻胃部负担。推荐白粥、小米粥、软烂面条、发面馒头（避免死面）。杂粮可少量加入（如燕麦打成粉混合粥品），但需煮至软烂。老年患者或术后恢复期者可搭配蒸蛋羹、豆腐脑作为加餐，补充热量。