急性肠炎的食疗问

急性肠炎食疗以“清淡、易消化、补水补电解质”为核心，通过温和饮食减轻肠道负担，同时避免刺激因素加速恢复。

一、选择温和流质/半流质食物

优先推荐米汤、藕粉、稀释蔬果汁等低渣流质，搭配蒸苹果（含果胶）、煮南瓜（富含β-胡萝卜素）等半流质食物。食物需软烂温热，避免油炸、生冷及辛辣，烹饪以蒸、煮为主，减轻肠道蠕动负担。

二、及时补充水分与电解质

每日饮用温开水、淡盐水或口服补液盐（ORS），少量多次（每次50-100ml），避免脱水。婴幼儿、老年人及慢性病患者需控制补液速度，防止腹胀；脱水严重者（如尿量减少、皮肤干燥）需立即就医。

三、助力肠道黏膜修复

山药、小米（煮至软烂）、胡萝卜等富含黏液蛋白，可保护肠黏膜；搭配鸡蛋羹（去油）、嫩豆腐等优质蛋白，避免过量加重消化负担。食物温度以37℃左右为宜，减少黏膜刺激。

四、严格避免刺激饮食

忌酒精、咖啡、浓茶、辣椒、油炸食品，减少过甜（如蜂蜜）、过酸（如醋）食物摄入。这类食物会刺激肠道分泌，加重腹泻、腹痛或痉挛，延长恢复时间。

五、特殊人群个体化调整

婴幼儿可继续母乳/配方奶喂养（必要时稀释），暂停辅食；老年人以软烂粥品、软面条为主，避免生冷；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择升糖指数低的食物；孕妇及慢性病患者需在医生指导下调整食疗方案。