孕妇可以吃豌豆吗中期问

孕妇中期可以适量食用豌豆，其丰富的营养成分与合理食用方式对母婴健康有益，但需结合食用量、特殊体质及饮食均衡综合考虑。

豌豆富含优质植物蛋白（每100克约7克）、膳食纤维（3.1克）、叶酸（83微克）、钙（80毫克）、铁（1.7毫克）及维生素C等营养素。蛋白质是胎儿组织发育的关键原料，膳食纤维可缓解孕期便秘，叶酸对预防胎儿神经管畸形至关重要，钙和铁有助于胎儿骨骼发育及预防孕妇贫血。

建议采用清蒸、水煮或清炒等清淡烹饪方式，避免油炸或辛辣调味。煮熟煮透可消除抗营养因子，提升营养吸收率，生食或未煮熟豌豆可能因凝集素未分解引发肠胃不适或食物中毒风险。

每日食用量建议控制在50-100克（生重），约一小把豌豆。过量食用可能因碳水化合物摄入过多引起血糖波动或消化不良，糖尿病孕妇需结合主食总量调整，消化功能较弱者可分多次少量尝试。

对豌豆过敏者应严格避免食用；高尿酸血症/痛风患者需控制摄入量（每100克含嘌呤约75毫克，属中低嘌呤食物）；有胀气或消化不良史者建议从少量（20-30克）开始尝试，观察耐受情况。

食用前需彻底清洗，并用流动水浸泡10分钟去除农药残留；选择新鲜无变质、无虫蛀的豌豆，避免食用发芽或腐烂豆类；储存于阴凉干燥处，开封后密封冷藏，建议2-3天内食用完毕。若食用后出现腹胀、腹泻等不适，需暂停食用并及时咨询医生。