食用小苏打的作用有什么问

食用小苏打（碳酸氢钠）是碱性化合物，短期适量使用可调节体内酸碱平衡、缓解胃酸过多等不适，但需在专业指导下合理使用，特殊人群需谨慎。

调节酸碱平衡

作为弱碱性物质，碳酸氢钠可解离出碳酸氢根离子，辅助改善代谢性酸中毒（如糖尿病酮症、严重腹泻）患者的血液酸碱度，在医生指导下短期用于应急治疗。但过量使用可能引发碱中毒或电解质紊乱，不可自行用于非病理性碱化。

中和胃酸缓解不适

作为速效抗酸剂，可快速中和胃酸，短期缓解烧心、反酸、胃痛等症状（作用持续约1-2小时）。但长期使用可能导致胃酸反跳性分泌增多，高血压、肾功能不全者（钠负荷高）需慎用，且不可替代质子泵抑制剂等正规药物。

辅助提升运动耐力

研究显示，高强度运动前补充碳酸氢钠（0.3-0.4g/kg体重）可提高血液碳酸氢根浓度，缓冲乳酸堆积，延缓疲劳发生。但效果存在个体差异，过量可能引发腹胀、腹泻，建议在运动医学指导下使用，不建议常规补充。

口腔护理辅助

1-2%碳酸氢钠溶液漱口可中和口腔酸性环境，抑制产酸菌滋生，辅助缓解口腔溃疡、牙龈炎症状。建议每日1-2次，口腔黏膜破损时慎用，避免长期使用（超2周）以防刺激。

特殊人群禁忌

高血压、心衰、肾功能不全者因钠摄入增加水钠潴留风险，需严格遵医嘱；胃酸缺乏者（如萎缩性胃炎）长期使用可能加重消化负担；孕妇、哺乳期女性、儿童需医生评估后使用，避免影响电解质平衡或生长发育。