冠心病患者可以吃海鲜吗问

冠心病患者可以适量食用海鲜，但需选择合适种类、控制摄入量并采用健康烹饪方式，以发挥其营养优势同时避免潜在风险。

适量食用富含Omega-3脂肪酸的深海鱼对冠心病有益。研究证实，三文鱼、沙丁鱼等含有的EPA和DHA可降低甘油三酯水平，减轻炎症反应，延缓动脉粥样硬化进展。建议每周2-3次，每次食用100克左右，以清蒸、水煮为佳。

推荐低胆固醇、低嘌呤的海鲜种类。如鳕鱼、鲈鱼、虾、扇贝等，其饱和脂肪与胆固醇含量较低，每周食用2-3次为宜。需谨慎选择鱼子酱、蟹黄等高胆固醇海鲜，每周摄入不超过1次。

严格控制高盐高油烹饪方式。避免油炸（如天妇罗）、红烧（多油多糖）及添加大量酱料的做法，每日钠摄入应低于5克。建议用柠檬汁、香草等天然调味，减少盐糖用量。

特殊人群需谨慎食用。海鲜过敏者严禁食用；高尿酸/痛风患者应避免凤尾鱼、沙丁鱼等高嘌呤海鲜；肾功能不全者需根据肾功能调整摄入量，避免加重肾脏负担；消化功能较弱者建议煮至软烂，避免生冷刺身。