甘油三酯高饮食注意什么问

甘油三酯高的饮食管理核心是控制总热量，减少精制糖、饱和脂肪摄入，增加膳食纤维和优质蛋白，同时严格限制酒精。

控制总热量与体重：肥胖是甘油三酯升高的重要诱因，需减少高能量食物（如油炸食品、甜点）摄入，增加低热量蔬菜、杂粮等，配合规律运动维持健康体重（BMI18.5-23.9）。

减少饱和脂肪与反式脂肪：避免动物内脏、肥肉等饱和脂肪食物，远离油炸食品、植脂末等反式脂肪来源，优先选择橄榄油、鱼油等含不饱和脂肪的食物。

严格限制精制碳水与添加糖：添加糖（甜饮料、糕点）和精制碳水（白米、白面）会快速升高血糖并转化为甘油三酯，建议用全谷物（燕麦、糙米）替代1/3主食，每日添加糖摄入＜25g。

增加膳食纤维与优质蛋白：每日摄入25-30g膳食纤维（如蔬菜、水果、魔芋），适量补充鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、低脂奶等，鱼类Omega-3可降低甘油三酯。

特殊人群注意事项：糖尿病患者需控糖同时避免空腹饮酒；孕妇建议在医生指导下增加优质蛋白和蔬菜摄入，减少精制糖；老年人宜少食多餐，避免高脂浓汤，酒精需严格禁饮（每1g酒精约提供7kcal热量，直接升高甘油三酯）。