糖尿饮食问

糖尿病饮食管理的核心是通过科学调控营养素比例与食物选择，实现血糖平稳控制，同时兼顾营养均衡与健康管理。

控制总热量与营养分配

需根据个体年龄、体重、活动量计算每日热量（公式：理想体重kg×活动系数，轻体力活动30-35kcal/kg），合理分配三大营养素：碳水化合物占50%-60%，蛋白质15%-20%，脂肪20%-30%，维持健康体重，避免肥胖或营养不良。

优选低GI碳水化合物

以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、薯类替代部分精制米面，严格限制添加糖（甜饮料、糕点）及单糖。每餐主食量约50-75g（生重），少食多餐，避免血糖大幅波动。

优质蛋白与健康脂肪搭配

每日摄入优质蛋白1.0-1.2g/kg体重（鱼、禽、蛋、豆制品），增强饱腹感并保护组织修复；脂肪以不饱和脂肪为主（坚果、橄榄油），控制饱和脂肪（肥肉、黄油）及反式脂肪（油炸食品），每日烹调用油≤25g。

膳食纤维与低糖蔬果摄入

每日摄入25-30g膳食纤维，多吃绿叶菜（每日500g）、菌菇、低糖水果（如莓类、苹果，两餐间食用，每日200g内），延缓碳水吸收，辅助控糖。

特殊人群注意事项

老年患者需食物软烂易消化，防低血糖；孕妇糖尿病需在医生指导下增加蛋白质与钙，监测体重增长；合并肾病者控制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg），低磷钾饮食（如苹果、梨）。