高血压患者饮食指导问

高血压患者饮食指导核心是遵循低盐低脂高钾高纤维的饮食原则，以DASH饮食模式为基础，每日盐摄入≤5g，结合规律运动与体重管理，辅助降低血压并减少心脑血管并发症风险。

一、钠摄入严格控制：

每日钠摄入≤2000mg（相当于食盐5g），避免高钠加工食品，如咸菜、酱肉、方便面、酱油等。

烹饪时使用低钠调料，减少隐形盐摄入，如选择天然香料替代部分盐。

肾功能不全或老年高血压患者需进一步控制钠至每日1500mg以下，降低水钠潴留风险。

二、钾摄入充分补充：

每日钾摄入目标3500-4700mg，推荐新鲜蔬果如菠菜、香蕉、橙子、土豆，全谷物及豆类。

肾功能正常者优先通过食物补钾，避免过量补充（10%钾来自药物），肾功能不全者需医生指导。

钾可促进钠排泄，调节血管张力，帮助降低血压，建议每日摄入1斤深绿蔬菜或2根香蕉。

三、脂肪与胆固醇管理：

减少饱和脂肪摄入，优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果（每日25g）。

严格限制反式脂肪，避免油炸食品、植脂末、加工糕点，每日总脂肪不超过总热量30%。

合并血脂异常者需进一步降低饱和脂肪至10%以下，每周吃2-3次深海鱼补充Omega-3。

四、特殊人群饮食调整：

老年高血压：选择软烂易消化食物，少量多餐，避免过烫，增加钙摄入（牛奶、豆腐）。

合并糖尿病高血压：优先低GI主食（燕麦、糙米），控制碳水化合物总量（每日4-5两）。

孕妇高血压：增加膳食纤维（蔬菜、全谷物），严格控盐（≤3g），避免高糖饮料，定期监测血压。

儿童青少年高血压：培养健康饮食习惯，减少零食摄入，鼓励运动，每日饮水1500-2000ml。