红豆是凉性还是热性问

红豆在中医理论中性平，味甘酸，归心、小肠经，既非凉性也非热性，具有健脾利湿、补血安神等功效。

中医属性解析：红豆性平，味甘酸，归心经、小肠经，传统认为其性平和，无明显寒热偏向。区别于赤小豆（赤小豆性偏凉），日常食用的红小豆性更温和，适合多数体质。

营养与健康价值：现代营养学显示，红豆含优质蛋白（约20%）、膳食纤维（6.7g/100g）、铁（3.6mg/100g）及B族维生素，可促进造血、调节血糖、改善肠道功能，为营养均衡饮食提供支持。

烹饪方式影响：水煮后性偏平和，易消化吸收；炒制后性微温，适合脾胃虚寒者，但日常以水煮为佳，避免过度加热破坏营养成分。

特殊人群建议：脾胃虚寒者（易腹泻、怕冷）需控制量，建议搭配生姜或红枣中和凉性；肾功能不全者需限食（高蛋白）；孕妇、经期女性可适量食用，单次不超过50g。

临床应用与搭配：红豆常与薏米（祛湿）、黄芪（补气）、当归（补血）配伍，如《金匮要略》“赤小豆当归散”用于便血调理，现代辅助改善缺铁性贫血、慢性疲劳综合征，需结合体质调整用量。