肾结石患者应该吃什么问

肾结石患者饮食核心是“科学补水+精准控食”，需优先增加液体摄入、限制高风险成分，并结合结石类型调整饮食结构，以降低复发风险。

足量饮水

每日饮水2.5-3升（以白开水、淡茶水为主），分次饮用避免单次猛灌。临床验证：持续高尿流量可使结石复发率降低50%以上，可配合柠檬水（补充枸橼酸，辅助溶解小结石）。

控草酸钙摄入

减少高草酸食物（菠菜、苋菜、杏仁等，每日≤100g），高钙食物（牛奶、豆腐）可正常食用（钙与草酸结合形成结晶，反而减少游离草酸吸收），避免高草酸与高钙食物同时大量摄入。

低嘌呤饮食（尿酸结石适用）

禁食动物内脏、海鲜、酒精及浓肉汤，每日嘌呤≤200mg；多吃樱桃（研究证实含花青素可降尿酸）、西兰花等低嘌呤蔬菜，辅助控制尿酸水平。

限盐控蛋白

每日盐摄入＜5g，减少腌制食品、加工肉；蛋白质以鱼类、去皮禽肉为主，红肉（猪牛羊）每周≤3次，避免过量增加尿酸/钙排泄，降低结石风险。

特殊人群调整

肾功能不全者需限制磷、钾摄入（如坚果、菌菇）；糖尿病患者选低GI水果（苹果、梨），避免高糖；孕妇/老年人需均衡补钙，避免盲目过量补钙。