新冠病毒会不会通过食物传染问

新冠病毒通过食物直接传染给人的可能性极低，但存在通过污染食物或餐具间接接触传播的风险，需注意预防措施。

新冠病毒主要传播途径为呼吸道飞沫和气溶胶传播，以及密切接触传播。目前尚无明确证据表明病毒可通过食物（如水果、蔬菜、肉类）直接进入人体细胞，即“直接食物传染”可能性极低。

2020年《柳叶刀》研究指出，新冠病毒可在塑料表面存活数天，不锈钢表面存活24小时以上。若冷链运输的食品外包装被病毒污染，处理时若未及时清洁手部，可能通过接触口鼻眼黏膜导致感染。

特殊人群如老年人、婴幼儿、慢性病患者及免疫力低下者，需更严格避免接触可能被污染的食物及环境。处理食物前务必洗手，生食熟食分开处理，避免生食入口，减少交叉感染风险。

冷链运输的进口食品需关注包装清洁，食用前彻底清洗水果、蔬菜，肉类、海鲜等需充分加热至熟透。2022年CDC研究提示，新冠病毒在70℃以上高温下可迅速失活，彻底加热是关键预防措施。

预防食物相关间接传播，需做到：①勤洗手，处理食物前后用肥皂/洗手液；②生熟分开，避免交叉污染；③冷链食品包装消毒后处理，食用前彻底清洁；④减少聚集性就餐，餐具高温消毒；⑤特殊人群选择正规渠道购买加工食品，避免生食。