肾结石饮食禁忌是什么问

肾结石患者饮食需避免高草酸、过量高嘌呤/高盐/高钙（钙剂）、高糖及果糖饮料，以减少结石形成风险。

严格限制高草酸食物

菠菜、苋菜、杏仁、巧克力等高草酸食物过量摄入，会与钙结合形成草酸钙结石。建议每日草酸摄入量＜50mg，健康人可适量食用（如菠菜焯水去除60%草酸），吸收性高钙尿症患者需更严格限制。

控制高嘌呤饮食

动物内脏、海鲜、红肉及啤酒等含高嘌呤，代谢后生成尿酸，升高尿酸结石风险。尿酸结石患者需严格低嘌呤饮食（每日嘌呤＜300mg），多饮水（≥2000ml/d）促进尿酸排泄。

低盐饮食

每日盐摄入量≤5g，减少加工食品（如腌制品、酱菜）及高钠调料。高盐会增加尿钙排泄，促进钙盐沉积；同时高钠加重肾脏负担，损害肾功能。

避免过量补钙剂

吸收性高钙尿症患者需限制钙摄入（每日≤500mg），正常饮食中牛奶、豆制品等天然钙（≤1000mg/d）无需严格禁忌，但应避免碳酸钙、葡萄糖酸钙等钙剂补充，以免尿钙升高。

减少高糖及果糖摄入

甜饮料、糕点、高果糖玉米糖浆（HFCS）等含大量果糖，会升高尿酸、降低柠檬酸（结石抑制剂）排泄。建议以白开水、淡茶水替代甜饮料，每日果糖摄入＜50g。

特殊人群注意事项：

尿酸结石患者需同时限制嘌呤与高糖；反复结石者（如＞2次/年）建议检测结石成分，个体化调整饮食；老年人因肾功能减退，需避免过度限食，优先保证每日饮水2000-2500ml，降低脱水风险。