肺癌病人在饮食方面注意什么问

肺癌患者饮食应以营养均衡、科学配比为核心，结合个体病情（如分期、治疗阶段、合并症）调整，同时注重易消化吸收、抗氧化及避免有害物质，以增强免疫力、减轻治疗副作用。

一、保证优质蛋白与热量供给

肺癌为高消耗疾病，需优先补充优质蛋白（鱼类、禽类、蛋奶、豆制品）维持肌肉量，热量根据体重及活动量调整（消瘦者适当增加碳水化合物，肥胖者控制总热量）。研究表明，充足蛋白摄入可降低放化疗后感染风险（《营养与癌症》2023）。

二、选择易消化、温和的烹饪方式

避免生冷、辛辣、油炸、过烫食物，以蒸、煮、炖为主，少食多餐（每日5-6餐）。晚期患者或胃肠功能弱时，可将食物打成泥状或制成营养粉，减少肠胃负担。例如粥类、软面条搭配切碎蔬菜，避免刺激消化道黏膜。

三、增加抗氧化与免疫调节食物

多摄入富含维生素C（猕猴桃、西兰花）、维生素E（坚果、橄榄油）、β-胡萝卜素（胡萝卜、南瓜）及硒（深海鱼、蘑菇）的食物，此类成分可减轻氧化应激，改善免疫功能（《临床肿瘤学杂志》2022）。

四、特殊阶段与合并症的个体化调整

放化疗期间增加B族维生素（全谷物、瘦肉）缓解恶心呕吐；合并糖尿病需低糖饮食，用杂粮替代精制碳水；合并肾功能不全需低盐低磷，避免高钾食物（如香蕉）。

五、严格规避有害物质与科学忌口

戒烟酒，禁食腌制（咸菜、腊味）、熏制（腊肉、烧烤）及加工肉类（香肠、罐头），减少亚硝酸盐及多环芳烃摄入。避免盲目忌口（如完全忌肉），需在营养师指导下平衡营养需求。