鸡肝怎么做给宝宝吃问

6月龄以上缺铁性贫血或辅食添加初期的宝宝，可将鸡肝制成细腻泥糊或细碎丁，每周1-2次，每次5-10克，搭配维C食物促进铁吸收，避免过量食用。

一、食材预处理原则

选择新鲜无淤血、颜色红润的鸡肝，去除表面筋膜、胆管及血块，冷水浸泡30分钟去血水，沸水焯3分钟去腥味；冷藏保存不超过2天，冷冻不超过1个月，解冻后需彻底加热再食用。

二、烹饪方式推荐

采用水煮（水沸后煮5分钟）或清蒸（上汽后蒸8分钟）至熟透，避免煎炒（高温易破坏营养、增加油脂）；6-8月龄制成细腻泥状（过筛去颗粒），9月龄以上切1cm小丁，整颗或大块食用易呛噎。

三、营养搭配技巧

搭配高铁辅食（如蛋黄泥、菠菜泥）或维C食物（西兰花、番茄泥），增强铁吸收；避免与茶、咖啡同服（鞣酸影响铁吸收），或与高钙食物（如牛奶）间隔2小时食用。

四、食用量与频率控制

每周1-2次，单次量从5克（6-8月龄）逐步增至10克（9月龄以上）；单次过量易致维生素A蓄积中毒（皮肤发黄、烦躁）或铁过载，需避免连续食用。

五、特殊人群注意事项

过敏体质首次喂1/4蛋黄量，观察2-3天无皮疹、呕吐再增加；肝肾功能不全、蚕豆病患儿需遵医嘱，早产儿建议6月龄后咨询儿科医生后尝试。