高血糖患者饮食应注意什么问

高血糖患者饮食需遵循控制总热量、优化碳水结构、选择低GI食物、限制脂肪摄入及规律进餐原则，以平稳血糖并预防并发症。

控制总热量与体重：需根据年龄、性别、活动量计算每日热量需求（如轻体力男性约2000-2500kcal/日），维持BMI在18.5-23.9，肥胖者建议逐步减重5%-10%，通过热量负平衡改善胰岛素敏感性。

优化碳水化合物摄入：优先选择低升糖指数（GI）食物（如全谷物、杂豆、薯类），替代精制米面，摄入量占每日总热量50%-60%，分3-5餐均匀摄入（每餐主食25-50g生重），严格避免甜饮料、糕点等添加糖。

控制脂肪类型与总量：减少饱和脂肪（动物内脏、肥肉）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），每日烹调用油≤25g，以橄榄油、茶籽油为主，适量摄入深海鱼（每周2-3次）补充Omega-3脂肪酸。

增加膳食纤维与优质蛋白：每日蔬菜摄入≥500g（深色蔬菜占1/2），以延缓餐后血糖上升；优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品）占热量15%-20%，优先低脂乳制品，避免过量红肉。

特殊人群个性化调整：老年患者需保证营养均衡防低血糖；糖尿病肾病者限制蛋白质（0.8-1.0g/kg/日）及磷钾摄入；妊娠糖尿病需兼顾胎儿发育，避免过度节食；合并血脂异常者同步遵循低脂饮食。