骨折患者饮食要注意哪些问

骨折患者饮食需遵循均衡营养、补充关键营养素、避免影响愈合三大原则，具体应注意以下五方面：

补充优质蛋白质

蛋白质是骨折愈合的核心营养物质，参与骨基质和胶原纤维合成。每日建议摄入1.2-1.5g/kg体重，优选牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等。研究证实，充足蛋白质可促进成骨细胞活性，加速骨痂形成。

保证钙与维生素D摄入

钙是骨矿化的关键元素，维生素D促进钙吸收。每日钙推荐量1000-1200mg，来源包括乳制品、深绿色蔬菜、小鱼干等；维生素D需通过日照（每日15-30分钟）或蛋黄、鱼类补充，必要时遵医嘱使用钙剂（如碳酸钙）和活性维生素D制剂（如骨化三醇）。

增加维生素C摄入

维生素C参与胶原纤维合成，对骨基质形成至关重要。每日需摄入100-200mg，建议多食用新鲜蔬果（橙子、猕猴桃、西兰花等），烹饪时避免过度加热以保留营养。

避免影响愈合的饮食

高糖饮食抑制免疫功能，高盐加速钙流失，辛辣刺激食物加重炎症反应；同时应戒烟（尼古丁抑制成骨细胞活性），减少咖啡、碳酸饮料摄入（咖啡因和磷酸影响钙吸收）。

特殊人群需个性化调整

糖尿病患者控制总热量，避免高GI食物；老年患者需增加膳食纤维（预防便秘），每日饮水1500-2000ml防血栓；肾功能不全者限制蛋白质和磷摄入，降低肾脏负担。合理饮食能为骨折愈合提供基础，但需结合个体情况调整，必要时咨询营养师或医生制定个性化方案。