萎缩性胃炎吃什么好问

萎缩性胃炎患者饮食应以“营养均衡、温和无刺激、促进黏膜修复”为核心，通过合理选择食物减轻胃黏膜负担，辅助疾病康复。

一、优先摄入护胃营养素

选择富含优质蛋白（如低脂牛奶、清蒸鱼、去皮禽肉）、维生素C（猕猴桃、西兰花）及膳食纤维（燕麦、菌菇）的食物，每日1-2份优质蛋白可促进黏膜修复，高纤维蔬果能调节肠道菌群，减少毒素蓄积。

二、严格规避刺激因素

避免高盐（＜5g/日）、腌制食品（咸菜、腊味）及加工肉，减少胃黏膜慢性损伤；严禁酒精、浓茶、咖啡及辛辣调料，以防加重炎症；远离霉变、过烫（＜60℃）食物，降低致癌风险。

三、规律饮食与温和烹饪

三餐定时定量，避免暴饮暴食，每餐七分饱为宜；采用蒸、煮、炖等方式，食物细软易消化；细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），减轻胃蠕动负担。

四、特殊人群针对性调理

贫血者：缺铁性贫血可适量摄入动物肝脏（每周1次）、瘦肉；维生素B12缺乏者需在医生指导下补充制剂。

胆汁反流者：减少油炸食品、肥肉，避免夜间高脂饮食，降低反流刺激。

老年患者：以软烂粥品、蛋羹为主，搭配南瓜、山药等健脾食材。

五、药物辅助与规范治疗

可配合胃黏膜保护剂（如硫糖铝、瑞巴派特）及维生素制剂（叶酸、维生素C），但需遵医嘱使用；合并幽门螺杆菌感染者，需规范根除治疗（如四联疗法），饮食同步配合，提升疗效。

（注：以上内容基于《中国慢性胃炎共识意见》及临床研究，具体饮食方案需结合个体病情调整，特殊人群建议咨询消化科医生。）