阿胶过期三年还能吃吗问

阿胶过期三年不能吃，过期后可能成分变化、产生有害物质，特殊人群食用风险大，应按要求储存，过期就不应再吃。

对于特殊人群来说，比如老年人、儿童、孕妇等，他们的身体机能相对较弱或处于特殊生理阶段，食用过期阿胶可能会加重身体的代谢负担，甚至引发不良反应。老年人的肝脏、肾脏等器官功能逐渐衰退，对变质物质的代谢能力下降；儿童的消化系统和免疫系统尚未完全发育成熟，食用过期阿胶更容易出现肠胃不适、过敏等问题；孕妇食用过期阿胶可能会影响胎儿的健康发育。

在保存阿胶时，应按照其说明书上的要求进行储存，通常要放置在阴凉干燥处，密封保存，以尽量延长其保质期。一旦发现阿胶过期，无论时间长短，都不应再食用，以保障身体健康。