哪些蔬菜是孕妇不可以多吃的问

孕妇应谨慎食用马齿苋、鲜黄花菜、芦荟、高草酸蔬菜及未煮熟豆类，过量或不当食用可能增加流产风险、影响钙吸收或引发中毒。

马齿苋含去甲肾上腺素等成分，过量食用易刺激子宫收缩，增加流产风险，尤其有先兆流产史者需禁食，日常食用建议控制在每周1次以内。

鲜黄花菜含秋水仙碱，未经充分加热会导致中毒（恶心、呕吐等），孕妇食用后危害健康，建议选择干制品或充分焯水后烹饪，单次量不超过50克。

芦荟中的蒽醌类化合物可能刺激子宫，孕妇内服易诱发腹痛、腹泻甚至流产，建议避免食用含芦荟的食品，外用需遵医嘱。

高草酸蔬菜（菠菜、苋菜）过量食用影响钙吸收，建议焯水去除草酸（可降低60%-70%草酸），每日摄入量≤200克，搭配牛奶等高钙食物。

未煮熟豆类（四季豆、豆角）含皂素和血球凝集素，未煮熟易中毒，孕妇风险更高，需彻底加热至100℃持续10分钟以上，避免生食或凉拌。