胃炎不能吃的食物问

胃炎患者应避免辛辣刺激食物、过冷过热食物、高油高脂食物、高糖高盐食物、刺激性饮品（酒精、咖啡、浓茶）、酸性强的食物及加工腌制食品，以减少胃黏膜刺激，促进炎症修复。

辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜（过量）、芥末等。辣椒素等成分直接刺激受损胃黏膜，引发灼痛、反酸。胃溃疡患者或胃酸分泌多者需严格忌口，避免加重黏膜糜烂。

过冷过热食物：冰饮、冰淇淋、火锅（温度＞60℃）等。过冷食物收缩胃黏膜血管，过热食物破坏黏膜细胞，均加重充血水肿。儿童及老年人尤其需注意食物温度（37℃左右为宜），夏季避免冰品刺激。

高油高脂食物：炸鸡、肥肉、奶油蛋糕等。消化负担重，刺激胃酸分泌增加，诱发反流。肥胖或糖尿病患者需优先选择清蒸、煮制食物，避免营养不良风险。

高糖高盐食物：糖果、腌菜、火腿等。高糖产气致胃胀，高盐破坏胃黏膜屏障。高血压合并胃炎者每日盐摄入＜5g，儿童（3岁以下）避免添加糖食品，预防食欲异常。

刺激性饮品及酸性食品：酒精、咖啡、醋、柠檬等。酒精直接损伤黏膜，咖啡因刺激胃酸，酸性水果空腹食用加重反酸。孕妇（孕吐期）及胃溃疡病史者需完全避免，可选择常温苏打水替代碳酸饮料。