糜烂性胃炎饮食问

糜烂性胃炎饮食需以温和、易消化、低刺激为核心原则，急性发作期宜禁食或少量无渣流质，缓解期逐步过渡至均衡饮食，同时需规避酒精、辛辣及过烫食物，特殊人群需结合自身情况个体化调整。

一、急性期饮食管理：急性发作期（呕血、黑便、剧烈腹痛时）应严格禁食，仅少量饮用温开水；症状缓解后，从米汤、稀藕粉等无渣流质开始，逐步过渡至小米粥、蒸蛋羹等半流质食物，避免粗粮及高纤维蔬菜。

二、缓解期饮食调整：主食选择软烂的蒸米饭、面条及发面馒头，减少粗粮摄入；蛋白质优先清蒸鱼肉、豆腐、嫩鸡蛋，避免油炸或熏制肉类；每日摄入200-300ml低脂牛奶或酸奶（乳糖不耐受者可选用舒化奶），分2-3次饮用。

三、禁忌食物及风险规避：严格禁止酒精、辛辣调料（辣椒、花椒）、过烫食物（＞60℃）及浓茶咖啡，避免加重胃黏膜损伤；高盐食物（腌制品、加工肉）每日盐摄入＜5g，减少胃黏膜炎症；酸性食物（醋、柑橘类）避免空腹食用，必要时搭配主食；碳酸饮料及产气食物（豆类、洋葱）需限制，防止腹胀。

四、特殊人群饮食建议：儿童：婴幼儿以母乳或配方奶为主，6个月以上辅食优先高铁米粉、土豆泥等软烂食物，避免油炸、坚果类（防呛噎）；老年人：每日5-6餐，每餐少量（1小碗粥+1个鸡蛋），忌生冷（冰粥、刺身），肉类选择去皮鸡胸肉或鱼肉（消化负担小）；孕妇：均衡摄入瘦肉、深绿色蔬菜、煮软全谷物，少食多餐（如上午10点、下午3点加餐），避免高脂餐（炸鸡、肥肉）（兼顾营养与胃耐受）。