发芽的芋艿可以吃吗问

发芽的芋艿中含有龙葵素，对人体有一定毒性，食用可能引起中毒，影响免疫系统，因此不建议食用。

发芽的芋艿不可以吃。

芋艿是天南星科植物的地下球茎，一般在春季或秋季种植，夏季或秋季收获。芋艿的球茎通常呈圆形或椭圆形，外皮呈棕色或黑色，内部呈白色或淡黄色。芋艿的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

然而，发芽的芋艿中含有一种叫做“龙葵素”的毒素，这种毒素对人体有一定的毒性。如果食用发芽的芋艿，可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此外，发芽的芋艿还可能会影响人体的免疫系统，导致免疫力下降。

因此，为了您的健康，建议不要食用发芽的芋艿。如果您发现芋艿已经发芽，建议您将其丢弃，以免误食中毒。