食管炎的饮食问

一、食管炎患者饮食需遵循"温和、细软、易消化、避免刺激"原则，选择温凉、低酸、低脂食物，采用少食多餐方式，减少食管黏膜损伤与反流刺激，促进黏膜修复。

二、推荐食物以温凉流质/半流质为主，如米粥、藕粉、蒸蛋羹；适量摄入低脂蛋白（去皮鱼肉、豆腐）补充营养；选择煮软的高纤维蔬菜（菠菜泥、南瓜）和低酸水果（香蕉、木瓜）；每日5-6餐，每餐七八分饱，避免空腹或过饱。

三、禁忌食物包括过烫（＞60℃）、辛辣（辣椒、花椒）、过酸（醋、柠檬）、高脂（油炸食品、肥肉）、咖啡、酒精及碳酸饮料，此类食物刺激黏膜或加重反流，延缓炎症修复。

四、进食方式需细嚼慢咽，充分咀嚼至糊状；餐后保持直立30分钟，避免平躺；睡前2-3小时禁食，减少夜间反流；餐具选择陶瓷/玻璃材质，避免过烫餐具直接接触食管。

五、特殊人群需调整饮食：儿童避免过热食物，优先软烂食物（烂面条、果泥），减少零食；老年人选择高蛋白软食（肉末粥、豆腐羹），控制盐摄入（＜5g/日），糖尿病患者选低GI食物（纯燕麦粥）；孕妇少食多餐，避免油炸食品与酸性水果，餐后散步15-20分钟缓解反流。