骨折煲汤喝什么好问

骨折煲汤应优先选择富含优质蛋白、钙、维生素D及胶原蛋白的食材，如瘦肉、鱼类、豆制品、奶制品、绿叶蔬菜等，初期以清淡易消化为主，避免高盐高脂汤品。

一、儿童骨折煲汤重点。儿童生长发育快，对钙和蛋白质需求高，推荐猪骨汤（含丰富钙质）、牛奶炖豆腐（补充植物蛋白与钙）、鲫鱼汤（低脂优质蛋白）。食材需处理至软烂易咀嚼，汤中少加调味品，避免辛辣或刺激性食材，确保营养充分吸收。

二、老年人骨折煲汤注意。老年人代谢较慢，肾功能可能减退，需控制钠摄入，宜选择乌鱼汤（补钙且脂肪含量低）、鲫鱼豆腐汤（补充优质蛋白）。可加入冬瓜、萝卜等增加膳食纤维，促进消化；避免过量补钙，以防加重肾脏负担，汤品需清淡少盐。

三、孕妇骨折煲汤特点。孕妇需额外补充蛋白质、钙、铁，推荐黄豆排骨汤（提供钙与植物蛋白）、乌鸡汤（含血红素铁）。汤中可少量加入海带提碘，加山药健脾，避免添加人参等补品。食材需新鲜卫生，少盐少油，确保营养均衡且安全。

四、特殊骨折类型调整。粉碎性骨折或术后恢复期，可选用山药莲子汤（健脾增强营养吸收）；骨折合并糖尿病患者，宜选择冬瓜虾仁汤（高蛋白低GI），可少量加入南瓜调节口感，避免高糖食材，确保血糖稳定。