急性肠胃炎什么引起问

急性肠胃炎主要由病原体感染、饮食污染或理化刺激引发，通常与摄入被污染的食物、水源或感染病毒、细菌相关，临床表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等急性症状。

一、病毒感染

病毒感染是急性肠胃炎的重要病因，常见病毒包括诺如病毒、轮状病毒等。诺如病毒通过污染的食物或水源传播，集体环境中易爆发，儿童和老年人感染后恢复周期较长；轮状病毒多见于婴幼儿，可引发发热、水样腹泻，脱水风险需重点关注。

二、细菌感染

细菌感染常因食用被污染的食物（如未煮熟肉类、蛋类）或水源引发，常见致病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等。细菌释放的毒素直接刺激肠道黏膜，导致腹痛、腹泻，部分患者伴发热，儿童及免疫力低下者感染后症状可能更显著。

三、寄生虫感染

寄生虫感染相对少见但需警惕，如贾第虫、阿米巴原虫等，主要通过生食或饮用未处理的水传播。寄生虫寄生肠道破坏黏膜结构，引发炎症反应，卫生条件较差地区或有生食习惯者风险较高。

四、非感染性因素

非感染性因素包括饮食不当（如生冷刺激、暴饮暴食）、药物刺激（如非甾体抗炎药过量）及食物过敏/不耐受（如乳糖不耐受者摄入乳制品）。这些因素通过刺激肠道或免疫反应诱发急性炎症，与个体饮食结构、用药习惯密切相关。